Pasta mit Räucherlachs - Artischocken - Sauce

Rezept für Pasta mit Räucherlachs - Artischocken - Sauce

Pasta al dente kochen, nicht abschrecken, mit etwas Kochwasser geschmeidig halten.

Zwiebel klein gehackt im Öl anschwitzen, die abgetropften Artischockenherzen vierteln, zur Zwiebel geben, würzen, mit Sahne oder Crème fraiche aufgießen. Falls die Sauce zu dick gerät, etwas Artischocken-Flüssigkeit dazugeben. Den Räucherlachs in Streifen schneiden , in die heiße Sauce geben.

Mit der heißen Pasta vermischen, sofort servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti oder Makkaroni
1Pck.	Lachs (Räucherlachs)
2Dose/n	Artischockenherzen
1Becher	Sahne oder Crème fraiche
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
1EL	Butter, kalte
	Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
	Chilipulver
1EL	Dill, frisch gehackt

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