HomeGarnelen - Salat
als Vorspeise für 4 oder als leichtes Abendessen für 2
Die Knoblauchzehen schälen. Eine fein hacken, die andere in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, trocken tupfen , halbieren. Den Salat putzen, waschen, trocken schütteln , in m,gerechte Stücke zerrupfen.
Gehackten Knoblauch, Honig, Apfelsaft, Essig, Salz, Pfeffer , 2-3 EL Olivenöl mit dem Milchaufschäumer verschlagen, bis eine cremige Emulsion entsteht.
Rosmarin waschen, abzupfen , klein hacken.
Romanasalat auf Tellern anrichten.
Tomaten , Rosmarin in 1 EL Olivenöl ca. 5 Minuten braten, Garnelen , Knoblauchscheiben zufügen , leicht mitbraten.
Alles auf dem Romanasalat anrichten , mit dem Dressing beträufeln.
Dazu Baguette, Weißbrotscheiben oder Ciabatta.
