Kalbshaxe mit Rosmarin

Rezept für Kalbshaxe mit Rosmarin

Die Haxe häuten, bei mittlerer Hitze r,um anbraten. Rosmarin zugeben , mitbraten. Zwiebel , Sellerie in Stücke schneiden , ebenfalls solange mitbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Tomaten abtropfen lassen , den Saft zum Fleisch geben. Das Ganze würzen , zugedeckt im Ofen auf der 2. Einschiebeleiste von unten bei 175° 2 St,en garen. Tomaten zugeben , 10 Minuten ohne Deckel weitergaren.

Mit der gehackten Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

2kg	Haxe(n) vom Kalb
200g	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
300g	Staudensellerie
6EL	Olivenöl
2EL	Rosmarin
1Dose/n	Tomate(n)
	Cayennepfeffer
1Prise	Zucker
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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