Utas bayerische Oblatenlebkuchen

Rezept für Utas bayerische Oblatenlebkuchen

Rosinen, Orangeat , Zitronat sehr fein hacken oder mahlen (stabiles Mahlwerk vorausgesetzt, - die Masse klumpt sehr), dann alle Zutaten vermengen. Den Teig auf Oblaten geben: am besten geht das, wenn man die Oblaten auf eine umgedrehte Tasse legt , die Masse mit einem angefeuchteten Messer verstreicht.

20 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.

Hinweis zur Zeitangabe: das Früchtehacken, bzw. -mahlen bestimmt die Zeit entscheidend; Zugabe von trockenen Zutaten wie z.B. Zucker erleichtert den Mahlvorgang etwas. Aber vielleicht hat jemand hierzu noch einen besseren Tipp?

Zutaten

500g	Nüsse, gemahlen
200g	Zucker
125g	Butter
100g	Paniermehl
250g	Rosinen
100g	Orangeat
100g	Zitronat
½EL	Zimt
1Pck.	Lebkuchengewürz
3EL	Mehl
1Prise	Salz
2kl. Glas	Rum (darf auch mehr sein...)
10g	Pottasche, in Wasser gelöst
5	Ei(er)
	Oblaten, kleine

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net