Eingelegte Schinken - Spargelröllchen, schnell, einfach und superlecker

Beilage zu Nudelsalat oder mit Toast/Baguette als leichtes Abendessen

Die Schinkenscheiben mit reichlich Remouladensoße bestreichen, Spargel gut abtropfen lassen , auf jede Scheibe Schinken zwei Stangen Spargel, am besten große nehmen, an den Rand legen , darin einrollen. Die fertigen Röllchen in eine flache Auflaufform nebeneinander legen.
Sojasauce, Fondor, Salz , Pfeffer darüber , dann mit der Milch , einem ordentlichen Schuss Balsamicoessig übergießen, dazu noch ein kleiner Schuss Weißweinessig , das Öl zum Schluss. Mit dem Essig , der Milch kann variabel abgeschmeckt werden, nicht jeder mags mit viel Essig.
Die Spargelröllchen sollten aber ziemlich mit Soße bedeckt sein, dann halten sie nämlich ein paar Tage im Kühlschrank.
Die Auflaufform vorsichtig schwenken damit sich die Soße gut vermischen kann. Zum Garnieren den fein gehackten Schnittlauch darüber streuen. Mit Frischhaltefolie abdecken , ca. 1-2 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Entweder als Beilage zu Nudelsalat servieren oder als leichte Hauptmahlzeit mit der Essigsoße mit Toast oder Baguette genießen.
Dazu passt ein guter Rotwein. Bon Appetit.

Zutaten

12Scheibe/n	Schinken, gekochter
24Stange/n	Spargel aus den Glas oder selbstgegarten Klasse 1
	Remoulade, aus der Tube
½Liter	Milch
	Balsamico
1Schuss	Essig, weinwürziger
2EL	Öl (Rapsöl)
	Salz
	Pfeffer
	Fondor
2EL	Sojasauce
½Bund	Schnittlauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net