Putenrouladen mit Pesto Rosso

Rezept für Putenrouladen mit Pesto Rosso

Die Putensteaks mit Salz , Pfeffer würzen , mit jeweils einem Teelöffel Pesto bestreichen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen , aufrollen. Die Enden mit Holzspießchen feststecken.

In einer heißen Pfanne r,herum braun anbraten, dann mit Weißwein , Brühe ablöschen , zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen. Die Sahne zugeben , die Soße mit Pfeffer, Salz , Pesto Rosso nach Bedarf abschmecken. Einen Teelöffel Speisestärke in kaltem Wasser verrühren , die Soße abschließend damit binden.

Zutaten

8Scheiben	Putenschnitzel (Putensteaks), dünn geschnitten
1Glas	Pesto rosso
100g	Käse (z.B. Edamer, Emmentaler usw.), geriebener
100ml	Wein, weiß
100ml	Brühe
100ml	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
1TL	Speisestärke

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