HomeHolunderblüten - Gelee mit Roséwein und Erdbeerstückchen
Rezept für Holunderblüten - Gelee mit Roséwein und Erdbeerstückchen
Erdbeeren putzen , in kleine Stücke schneiden. Den passierten Wein mit der Zitronensäure , dem Gelierzucker aufkochen, wenn es kocht, die Erdbeeren dazu geben , jetzt 4 min. kochen.
In vorbereitete Twist - Off Gläser füllen, darauf achten, dass in jedem Glas Erdbeerstücke sind. Nun 5 min. auf den Kopf stellen, aber dann die Gläser immer wieder drehen, so dass die Erdbeeren später überall im Glas verteilt sind.
Diese Menge ergab bei mir 14,5 Gläser a 230 ml.
Zutaten
| 2200g | Wein, Roséwein |
| 18 | Holunderblütendolden |
| 500g | Erdbeeren, geputzt |
| 1500g | Gelierzucker, 2 + 1 |
| 1 ½TL | Zitronensäure |
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