Mit Ricotta gefüllte Käseröllchen

leicht und erfrischend

Den Ricotta mit dem Joghurt , etwas Zitronensaft verrühren, mit Salz , Tabasco (Vorsicht!) abschmecken.
Kresse waschen, die Blättchen abzupfen , unterrühren. (Im Originalrezept wird Brunnenkresse verwendet; diese waschen, Blätter abzupfen, hacken , unterrühren - mir schmeckt die Gartenkresse jedoch besser.)

Die Käsescheiben (Gouda oder Leerdammer, nach Geschmack) zu Tütchen aufrollen, mit kleinen Spießchen oder Schnittlauchhalmen zusammenhalten. Mit der Creme füllen.

Evtl. mit frischen Kräutern garnieren , zu frischem Baguette servieren.

Zutaten

3EL	Ricotta
1EL	Joghurt
	Zitronensaft, wenige Spritzer
	Salz
	Tabasco
½Bund	Kresse
8Scheibe/n	Käse, Gouda oder Leerdammer
	Schnittlauch, evtl.

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