HomeGemüselasagne
ideal für Vegetarier
Olivenöl erhitzen , die Gemüsezwiebeln darin andünsten, dann den Knoblauch, die Lauchzwiebeln , die Chilistücke hinzugeben, ca. 2 Minuten mitdünsten. Jetzt die Tomaten mit Saft, Kidneybohnen, Mais , Tomatenketchup zugeben. Das Ganze ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Jetzt die Hälfte der Crème fraiche oder vom Schmand auf den Boden einer Auflaufform geben , abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse , insgesamt 2/3 der Käsemenge einschichten (ich starte mit einer dünnen Schicht Gemüse über dem Schmand). Mit einer Lage Gemüse abschließen. Den Rest Crème fraiche bzw. Schmand , Käse darauf verteilen.
Dann das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 35 Min. backen.
Sofort servieren.
Zutaten
| 12 | Lasagneplatte(n) |
| 250g | Crème fraîche oder Schmand |
| 250g | Käse (Gouda), geriebener |
| 1Prise | Zucker |
| n. B. | Salz |
| 2EL | Tomatenketchup |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Chilischote(n), rote, alternativ 1 rote Peperoni |
| 2Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 2kl. Dose/n | Kidneybohnen je 425 ml |
| 2 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| Pfeffer, schwarzer |
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