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Rezept für Trümmertorte
Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen , weiterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Diese Masse auf die Rührteigböden gleichmäßig verteilen , bei 200° C in 20 bis 25 Minuten nacheinander backen.
Den Saft von 2 Zitronen, 2 Apfelsinen mit 1/8 L Wasser (davon 3 EL zum Anrühren) , 100 g Zucker aufkochen , mit dem Puddingpulver andicken.
Den Pudding gut abkühlen lassen.
2 Becher Schlagsahne steif schlagen , den Pudding unterrühren.
Sind die Böden abgekühlt, die Füllung auf einen Boden geben.
Den anderen Boden vorsichtig in 10 bis 12 Stücke schneiden , auf die Masse legen.
So lässt sich die Torte besser aufschneiden.
Die Torte darf so aussehen wie sie heißt!
Zutaten
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 4 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2TL | Backpulver |
| 3EL | Milch |
| 200g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 2 | Zitrone(n) (Saft davon) |
| 2 | Apfelsine(n) (Saft davon) |
| 125ml | Wasser |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Sahne-Geschmack |
| 2Becher | Schlagsahne |
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