Leberkäse - Kartoffeln mit Ei

Rezept für Leberkäse - Kartoffeln mit Ei

Die Kartoffeln waschen, 25-30 Minuten garen, abschrecken , nach dem Erkalten pellen. Die Kartoffeln , den Leberkäse in Würfel schneiden.
Kartoffeln in 2 EL Öl anbraten, nach Geschmack würzen. Die Leberkäswürfel dazugeben. Die Petersilie waschen , fein hacken. Über die Leberkäs-Kartoffeln geben. Dazu gibt es 2 Spiegeleier pro Person.

Zutaten

700g	Kartoffeln
500g	Leberkäse
3EL	Öl
1Bund	Petersilie
8	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Kümmel, gemahlen
	Paprikapulver

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