Linsensalat

5-Elementeküche, energiespendend, erfrischend

Die Linsen waschen , in 1/2 Liter Wasser etwa 30-40 Minuten kochen. Die gekochten Linsen abtropfen , mit warmem Wasser abbrausen.
Die Linsen mit 3 Esslöffeln Wasser, Essig, Paprikapulver , Rohrzucker würzen.
Die Möhren , den Apfel raspeln , zu den Linsen geben.
Petersilie waschen , klein schneiden. Öl, Pfeffer, Liebstöckel, Salz , die Petersilie zu dem Salat geben , vermischen.

Zutaten

140g	Linsen
½Liter	Wasser
2EL	Essig
1Prise	Paprikapulver
1Prise	Rohrzucker
2	Möhre(n)
1	Apfel
1Bund	Petersilie
1EL	Öl
etwas	Pfeffer
etwas	Liebstöckel, gemahlen
½TL	Salz

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