Grießtaler

Rezept für Grießtaler

Milch mit 1 EL Butter , 1/2 TL Salz aufkochen. Grieß einrieseln lassen, umrühren, aufkochen. Vom Herd nehmen , abkühlen lassen, dann die Eigelbe unterrühren.
Den Grießbrei mit befeuchteten Händen zu zwei Rollen (4cm) formen , abkühlen lassen.
Die Grießrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden , mit der restlichen Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
passt zu Fleischgerichten.

Zutaten

½Liter	Milch
80g	Butter
	Salz
160g	Grieß (Hartweizengrieß)
2	Eigelb

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