Bienenstich mit Sahne - Galetta - Füllung

Rezept für Bienenstich mit Sahne - Galetta - Füllung

Eier , Zucker in eine Schüssel geben , 8 Minuten lang schaumig rühren. Mehl, Puddingpulver , Backpulver mischen , sieben. Unter die Eiermasse heben. Den Teig in eine Springform geben (28 cm Durchmesser) , 100 g gehackte Mandeln darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 40 bis 45 Minuten backen. Sobald die Mandeln braun werden, den Ofen auf 150°C herunterschalten. Den Kuchen aus der Form nehmen , erkalten lassen.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Galetta Vanillecreme nach Packungsanweisung herstellen , unter die Sahne heben. Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden , mit der Sahne-Galetta-Masse füllen. Das obere Kuchenteil wieder darauf legen.

Tipp : Vor dem Füllen den Boden wieder in einen Ring geben , das Oberteil mit den Mandeln vorher in 14 Stücke teilen. 1 St,e kalt stellen.

Wichtig sind die 8 Min beim schaumig rühren des Teiges.

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Zucker
100g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1TL	Backpulver
3Becher	Sahne je 250 g
3Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Cremepulver (Vanille / Galetta)
1Pck.	Mandel(n), gehackte

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