HomeChili mit Mais
Rezept für Chili mit Mais
Öl in einem Topf erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch darin goldgelb braten. Hackfleisch zugeben , unter Rühren kräftig anrösten. Mit Thymian oder Rosmarin bestreuen. Passierte Tomaten zugeben , die Brühe zugießen, gut verrühren , kräftig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika , Zucker würzen. 30 Minuten dünsten.
Bohnen , Mais in ein Sieb schütten , kurz mit kaltem Wasser abspülen, fünf Minuten vor Ende der Garzeit mit in den Topf geben, nochmals kräftig würzen , zugedeckt weiter schmoren.
Schnittlauch waschen, fein schneiden , den fertigen Eintopf damit bestreuen.
(Wer es noch feuriger mag, gibt ein bis zwei getrocknete Chilischoten zu)
Zutaten
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 250g | Hackfleisch |
| 1TL | Thymian oder Rosmarin |
| 500g | Tomate(n), passiert |
| ½Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1Prise | Zucker |
| 1Dose/n | Kidneybohnen (425 g) |
| 1Dose/n | Mais (425 g) |
| 1Bund | Schnittlauch |
| Cayennepfeffer |
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