HomeGrão com espinafres
(Kichererbsen mit Spinat
Ein Drittel des Spinats in einen Schmortopf geben. Mit der Hälfte der Zwiebeln , Knoblauch bedecken, dann die Hälfte der Kichererbsen zugeben , jede Schicht mit Salz, Pfeffer , Paprikapfeffer würzen. Den Arbeitsgang wiederholen , zum Schluss den restlichen Spinat verteilen. Die Brühe darüber gießen, dann das Öl gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Den Deckel auflegen , den Topfinhalt sanft garen, bis die Kichererbsen weich sind , im Topf keine Flüssigkeit mehr ist. Falls notwendig, noch Brühe oder Wasser zufügen, damit die Mischung nicht trocken wird.
Zutaten
| 250g | Kichererbsen, über Nacht eingeweicht und abgetropft |
| 1kg | Spinat |
| 1große | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 4 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 125ml | Rinderbrühe |
| 4EL | Olivenöl |
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