Portugiesischer Reissalat

Rezept für Portugiesischer Reissalat

Muscheln gründlich waschen. Suppengrün putzen, waschen, klein schneiden. Mais , Thunfisch abtropfen lassen, Thunfischöl auffangen.
Thunfisch in m,gerechte Stücke zupfen. Shrimps nach Packungsanweisung auftauen lassen, Oliven in Scheiben schneiden.
Reis nach Packungsanweisung garen, abgießen , Erbsen beimischen.
Suppengrün in Butter andünsten. Mit Weißwein , 1/2 l Wasser ablöschen. Herzmuscheln hinzufügen , kochen lassen, bis sie sich öffnen. Muscheln aus der Flüssigkeit nehmen, geschlossene verwerfen.
Tiefseegarnelen in Wasser garen. Alle Zutaten, außer den Garnelen, in eine Schüssel geben , vorsichtig vermengen.
Für die Marinade Sojasauce, Essig, Thunfischöl , etwas Muschelflüssigkeit verrühren , ca. 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren die Garnelen dekorativ auf dem Salat verteilen.

Zutaten

250g	Reis
100g	Erbsen, (aus der Dose)
	Salz
300g	Muschel(n), Herzmuscheln
1Bund	Suppengrün
3EL	Butter
125ml	Wein, weiß
12	Garnele(n) (Tiefseegarnelen)
1Dose	Thunfisch, in Öl (185 g)
160g	Shrimps
1Glas	Oliven, (140 g)
6EL	Sojasauce
4EL	Essig (Weinessig)
	Pfeffer, aus der Mühle

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net