Kartoffelburger

Rezept für Kartoffelburger

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln längs halbieren, salzen , pfeffern. Zwiebel abziehen, eine Hälfte in Ringe teilen, die andere fein würfeln. Kräuter abbrausen, trocken schütteln. Von der Petersilie die Blättchen abzupfen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Tomaten abbrausen, putzen, in Scheiben teilen, mit Salz , Pfeffer würzen.

Kartoffeln mit Schinken, Käse, Zwiebelringen , Petersilie belegen. Zuklappen , einzeln in gebutterte Alufolie packen (wie ein Bonbon...). Im Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen. Aus der Folie nehmen , mit Tomaten, Zwiebelwürfeln , Schnittlauch servieren.

Schmeckt auch lecker mit Rucola statt Schnittlauch!

Zutaten

4große	Kartoffeln, gekochte
1	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie
½Bund	Schnittlauch
4	Tomate(n)
4Scheibe/n	Schinken, geräucherter
4Scheibe/n	Käse (Gouda, Emmentaler)
2EL	Butter
	Salz und Pfeffer

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