HomeRindsleber Stroganoff
Rezept für Rindsleber Stroganoff
Die Zwiebeln schälen , grob hacken.
In einem Topf die Butter schmelzen, Zwiebeln darin glasig anbraten , aus dem Topf nehmen. Die Leber in den Topf geben , anbräunen. Das Mehl darüberstäuben. Fleischbrühe , Zwiebeln zugeben , das Gericht unter Rühren zum Kochen bringen.
Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Tomatenmark abschmecken , im geschlossenen Topf gut 5 Minuten kochen.
Saure Sahne in die Sauce rühren , die Leber sofort servieren.
Dazu schmeckt sehr gut Reis , Salat.
Zutaten
| 600g | Leber vom Rind |
| 50g | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Mehl |
| 125ml | Fleischbrühe |
| 1TL | Salz und Pfeffer |
| 1TL | Paprikapulver |
| 2EL | Tomatenmark |
| 125ml | saure Sahne |
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