Sardinhas na brasa

Rezept für Sardinhas na brasa

Sardinen ausnehmen, Haut , Schuppen dranlassen, waschen , mit grobem Salz bestreuen. Auf den Grill nahe an die Glut legen (ersatzweise im Backofen bei ca. 200 °C zubereiten).
Die Sardinen sind fertig, wenn sie beim Anfassen in Stücke fallen.
In das aufgeschnittene Brötchen (oder zusammengeklappte Weißbrotscheiben) legen.
Dazu passt entweder ein frischer Salat - man kann aber auch Salatblätter, Tomaten , Zwiebeln nach dem Döner-Prinzip in das Sardinen-Sandwich füllen.

Zutaten

1kg	Sardinen, ganze, mit Haut und Gräten
	Salz, grobes
	Weißbrot oder Brötchen (schmeckt auch mit Vollkornbrötchen)

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