HomeJoghurthörnchen
aus Vollkorn
Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen , zum Weizen gießen. Zusammen mit dem Joghurt, dem Ei, dem Öl , dem Salz zu einem weichen Teig kneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 St,e gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Dein Teig noch einmal kräftig durchkneten, halbieren , auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei fingerdicken Tortenplatten ausrollen.
Jede r, Teigplatte wie eine Torte in acht Stücke teilen , von der breiten Seite her aufrollen, dabei die Spitzen gut andrücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Bachblech geben , noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
Das Blech auf die mittlere Leiste in den Backofen schieben , bei 200° ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
| 600g | Weizen oder Dinkel |
| 100ml | Wasser, lauwarm |
| 40g | Hefe |
| 2Becher | Natur-Joghurt |
| 1 | Ei(er) |
| 4EL | Öl |
| 1TL | Salz |
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