Chinesicher Nudelsalat

Rezept für Chinesicher Nudelsalat

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen, anschließend abkühlen lassen. In eine Schüssel füllen.

Porree waschen, halbieren , in halbe Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen , in Würfel schneiden. Fleischwurst würfeln. Alle Zutaten zu den Nudeln geben , gut unterrühren.

Für die Soße das Salz, Zucker, Chinagewürz, Öl, Sojasauce , Cayennepfeffer in einem weiteren Gefäß gut durchmixen , über den Salat gießen, alles sehr gut verrühren.

Bis zum Verzehr einige St,en kühl stellen (am besten über Nacht).

Zutaten

500g	Nudeln (Spirelli)
2m.-große	Porreestange
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
300g	Fleischwurst (Schinkenfleischwurst)
1TL	Salz (gehäufter TL)
3EL, gest.	Zucker
3EL	Gewürzmischung (Chinapulver, gehäufter EL)
3EL	Öl
4EL	Sojasauce
1TL, gestr.	Cayennepfeffer, je nach Schärfe

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