Roter Bohnensalat

Rezept für Roter Bohnensalat

Bohnen abtropfen lassen, mit Sellerie, Zwiebel, Walnüssen , Cornichons mischen. Aus Essig, Salz, Pfeffer , Öl eine Marinade mischen. Mit der Hälfte der Petersilie über die Bohnen geben, gründlich untermischen.

Zum Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Zutaten

2Dose/n	Kidneybohnen ( á 425 g)
2Stange/n	Bleichsellerie, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
50g	Walnüsse, gehackt
4kleine	Gewürzgurke(n) (Cornichons), gehackt
7EL	Essig (Weinessig)
5EL	Pflanzenöl
1Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer

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