Kalbsschnitzel mit Zitrone
Rezept für Kalbsschnitzel mit Zitrone
Brokkoliröschen putzen, in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken , abtropfen lassen.
Schnitzel , Brokkoli auf ein Blech oder die Fettpfanne geben, im vorgeheizten Backofen bei 220°C 5 Minuten braten. Die zweite Zitrone dick abschälen, in dünne Scheiben schneiden, über den Brokkoliröschen verteilen. Sahne angießen , 5 Minuten weitergaren.
Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Zutaten
6EL | Olivenöl |
2 | Zitrone(n) |
4 | Kalbsschnitzel (750 g) |
500g | Brokkoli, Röschen |
Salz und Pfeffer, weißer | |
125ml | Schlagsahne |
4EL | Parmesan, gerieben |