Dillsauce

sehr lecker zu Fisch und Fleisch

Aus Margarine , Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit der Brühe ablöschen , nach Bedarf mit Salz , Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten unter Rühren auf kleiner Flamme kochen lassen. Dann die Sauce mit Eigelb legieren , den gehackten Dill hinzufügen. Ab jetzt darf die Sauce nicht mehr kochen. Sofort servieren.

Zutaten

40g	Margarine
40g	Mehl
500ml	Brühe
1EL	Essig
1TL	Zucker
1	Eigelb
2EL	Dill, frischer, gehackter
	Salz und Pfeffer

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