Fischtöpfchen

Rezept für Fischtöpfchen

Die Fischscheiben in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben , mit Zitrone beträufeln. Den Speck ebenfalls würfeln. Die Champignons putzen , in Streifen schneiden. Alles zusammen mit den Krabben zu den Fischwürfeln geben , gut durchmengen. Sahne mit dem Eigelb , dem Tomatenmark verquirlen. Dill , grünen Pfeffer zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Masse in eine Auflaufform geben, süße Sahne darübergießen , gut verschließen (Deckel oder Alufolie).

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten garen.

Zutaten

2Scheiben	Fischfilet (Seelachs oder Rotbarsch)
125g	Champignons
75g	Krabben
75g	Speck, geräuchert, durchwachsen
250g	süße Sahne
1	Eigelb
1EL	Zitronensaft
1Bund	Dill
25g	Tomatenmark
2EL	Pfeffer, grüner
	Salz und Pfeffer

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