Hildes bunter Eieraufstrich

etwas kalorienreicher

Eigelb mit Butter glatt rühren. Eiweiß mit Gemüse klein würfeln , unter die Eigelbmasse mengen. Mit Gewürzen kräftig abschmecken. Wer will, kann noch Schnittlauch oben drüber streuen.

Zutaten

5	Ei(er), hart gekochte
200g	Butter, weiche
½	Paprikaschote(n), rote
1kleine	Zwiebel(n)
1	Gurke(n) (Essiggurke)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Schnittlauch
	Curry
	Cayennepfeffer

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