HomeKirschkuchen mit Gitter
Rezept für Kirschkuchen mit Gitter
Für den Boden nun alle genannten Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, das Mehl zuletzt zugeben. Nun mit etwa 2/3 des Teiges eine gefettete , bemehlte Springform (28cm) am Boden , r,um auskleiden, bis eine geschlossene Teigschale entstanden ist, die etwa 3/4 der Höhe der Form erreicht.
Dort hinein die Kirschmasse füllen. Aus dem restlichen Teig jetzt gleichmäßig breite Streifen rädeln , diese als Gitter auf die Kirschmasse legen, am Rand etwas andrücken.
Den Kuchen bei 200°C für etwa 30 Minuten backen.
Noch vor dem Erkalten mit Hagelzucker bestreuen.
Zutaten
| 150g | Quark |
| 3EL | Milch |
| 6EL | Öl |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2Gläser | Kirschen |
| 200g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelte, den Abrieb davon |
| 3EL | Wasser |
| 50g | Speisestärke |
| etwas | Zucker (Hagelzucker) zum Bestreuen |
| Fett und Mehl für die Form |
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