HomeGefüllte Semmeln
Rezept für Gefüllte Semmeln
Inneres in etwas Milch einweichen, dann Hackfleisch, feingehackter Knoblauch (frisch gehackt ist besser als durch die Presse), Eier, Mineralwasser , Gewürze beimischen , alles durchkneten. Für ca. 1-2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, eventuell nachwürzen.
Die ausgenommenen Semmelhälften gut füllen , - wenn gewünscht - mit Ananasscheiben belegen. Mit den Toastscheiben abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) je nach Höhe der Füllung(hoch oder flach) ca. 15 bis 20 Minuten backen (ich probiere es dann, indem ich eine Semmel durchschneide).
Als Getränk empfehle ich Rotwein.
1 ganze Semmel ergibt 1 Portion. Je nach Größe der Semmeln berechne ich ca. 200-250 g Hackfleisch pro ganzer Semmel.
Das Rezept hat sich aus Resten von rohen Cevapcici entwickelt. So habe ich damit angefangen.
Zutaten
| 8große | Semmeln |
| 16Scheiben | Schmelzkäse (für Toastbrot) |
| 1500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 16Scheiben | Ananas, bei Bedarf |
| etwas | Milch |
| 16Scheiben | Toastbrot |
| 6Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Mineralwasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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