Italienische Salatplatte

Auf einem Teller ausgelegter Salat mit Eiern, Tomaten und Salami

Die Eier 10 Minuten hart kochen, pellen , in Viertel schneiden. Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Salamischeiben in Viertel schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Einen Teller mit den gewaschenen Salatblättern auslegen. Eiachtel, Tomaten- , Salamischeiben abwechselnd darauf anrichten, so dass jede Zutat für sich liegt , zweimal auf der Platte vorkommt.

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Zwiebelwürfeln, gehackter Petersilie , Schnittlauchröllchen eine Salatsoße mischen. Das Dressing über dem angerichteten Salat gut verteilen.

Zutaten

8	Ei(er), gekocht, geviertelt
8	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
200g	Salami, in Scheiben geschnitten
1Kopf	Salat
3EL	Öl, (oder nach Belieben)
3EL	Essig, (oder nach Belieben)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1	Zwiebel(n)
2EL	Petersilie, (gehackt)
2EL	Schnittlauch, (in Röllchen geschnitten)

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