Sommerliches Melonensüppchen

Rezept für Sommerliches Melonensüppchen

Melonen halbieren , 16 kirschgroße Melonenkugeln ausstechen, den Rest des Melonenfleisches aus der Schale lösen , grob würfeln.
Limonen heiß abwaschen, von 2 Limonen die Schale abtreiben , alle 5 auspressen.

Melonenfleisch, Limonensaft , Zucker mit einem Pürierstab fein pürieren. Dann die Melonenkugeln hineingeben , ca. 1 Std. kühl stellen.

Die Sahne , die Grenadine mit den Quirlen eines Handrührers steif schlagen.
Suppe in Teller füllen, Sahne darüber geben, mit der abgeriebenen Schale der Limone bestreuen , mit den Melissen - Blättern garnieren.

Zutaten

2	Melone(n), ( Charentais oder Honigmelonen)
5	Limone(n)
75g	Zucker
100ml	Sahne
2EL	Grenadine
	Zitronenmelisse

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