Spargelessenz
als Cappuccino serviert
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Zutaten
| 2kg | Spargel, weiß |
| Zucker | |
| Salz | |
| Butter | |
| Wein, weiß | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 100ml | Sahne, steif geschlagen |
| 20g | Trüffeln (Sommertrüffel) |

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