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Rezept für Küsschentorte
Mehl, Speisestärke, Backpulver , Kakao mischen, sieben , vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Teig in eine Springform geben (26cm Durchmesser, mit Backpapier belegt) füllen , bei Ober/Unterhitze etwa180 Grad vorgeheizt ca. 15-20 backen.
Den Boden aus der Form lösen, Backpapier abziehen , auskühlen lassen.
Für den Belag Beeren mit Puderzucker besieben , auftauen lassen. Den Saft dabei auffangen , mit Wasser auf 250ml auffüllen. Den Tortenguss zubereiten, aber ohne Zucker , die Beeren vorsichtig unterheben, auf dem Tortenboden verteilen , erkalten lassen.
Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Konfekt klein hacken.
Gelatine ausdrücken, auflösen , mit dem Konfekt unter die Sahne rühren. Die Sahne auf den Beeren verteilen , glatt streichen. Die Tortenoberfläche mit Hilfe einer Gabel oder Tortenkamm verzieren.
Die Torte etwa 2 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 3 | Eiweiß |
| 100g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 50g | Mehl, Weizenmehl |
| 40g | Speisestärke |
| ½TL, gestr. | Backpulver |
| 1TL | Kakaopulver |
| 300g | Beeren, TK |
| 50g | Puderzucker, gesiebter |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
| 3Blatt | Gelatine, weiße |
| 400ml | Schlagsahne |
| 10Stück | Konfekt (Schoko - Haselnuss Küsschen) |
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