Tomatensalat mit Champignons und Schinken

Rezept für Tomatensalat mit Champignons und Schinken

Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren , dann kalt werden lassen. In eine Schüssel füllen. Tomaten waschen, achteln , zu den Champignons geben. Den gekochten Schinken würfeln , zu den Tomaten , Champignons geben.
Schmand, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Salz , Pfeffer verrühren , über die Zutaten geben. Alles vorsichtig vermengen.

Dazu Baguette reichen.

Zutaten

500g	Tomate(n)
500g	Champignons, frische
1Pck.	Schinken, gekochter
1Becher	Schmand
1Pck.	Petersilie (TK), alternativ 1 Bund frische
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
n. B.	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer

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