HomeHähnchen Martinique
Rezept für Hähnchen Martinique
Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen , abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust von beiden Seiten gut anbraten , circa 15 Minuten zugedeckt weitergaren.
In der Zwischenzeit den Reis kochen.
Zwiebeln , Knoblauchzehen abziehen. Zwiebeln würfeln , Knoblauchzehen zerdrücken. Zur Hähnchenbrust in die Pfanne geben , andünsten. Fleisch heraus nehmen , warm stellen.
Fond mit Rum , Hühnerbrühe ablöschen, Crème fraiche zugeben.
Fleisch mit Reis , Sauce auf Tellern anrichten , sofort servieren.
Zutaten
| 2Beutel | Reis |
| 2EL | Honig |
| 100ml | Orangensaft |
| 4 | Hähnchenbrustfilet je 200 g |
| 2EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100ml | Rum |
| 400ml | Hühnerbrühe |
| 200g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer |
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