Reispfanne mit Gemüse

Rezept für Reispfanne mit Gemüse

Die Zwiebeln schälen , würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen , waschen. Die Möhre waschen , in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen , in Würfel schneiden.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , die Gemüsewürfel darin 5 Minuten andünsten. Den Reis, das Wasser, die Brühe, die Sojasauce , den TL Currypulver dazugeben. Unter Rühren aufkochen, den Deckel auf die Pfanne legen , 20 Minuten auf kleiner Stufe ausquellen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , zum Schluß den Schmand einrühren.

Heiß servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rote
2	Möhre(n)
2	Zucchini
2EL	Öl
½Tasse	Reis
3Tasse/n	Wasser
1EL	Brühe, gekörnte
2EL	Sojasauce
1TL	Currypulver
½Becher	Schmand

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