Salada autum e batata

Thunfisch-Kartoffel-Salat

Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Von der Kochstelle nehmen , noch etwa 15 Min. stehen lassen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, schälen , in dünne Scheiben schneiden.
Öl, Essig sowie Salz , Pfeffer verschlagen. Ein wenig von diesem Dressing auf den Boden einer Servierschüssel streichen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Schüssel geben. Mit der Hälfte der Zwiebeln, Thunfisch, Ei, Tomate , Petersilie bedecken. Die Hälfte des restlichen Dressings darüber geben. Übrige Zutaten wie oben zugeben.
Den Salat abgedeckt mind. 1 St,e durchziehen lassen. Mit Tomate, Ei , Petersilie garniert servieren.

Zutaten

350g	Kartoffeln, fest kochende
	Salz und Pfeffer
1 ½EL	Essig (Weißweinessig)
½kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
100g	Thunfisch aus der Dose, zerblättert
1	Ei(er), hart gekochtes, in Scheiben
1	Tomate(n), entkernt, gehackt
1 ½EL	Petersilie, gehackte
1	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
1	Ei(er), in Scheiben geschnitten
	Petersilie

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