Salada de Bacalhau Cru

Salat mit ungekochtem Stockfisch

Haut , Gräten des Bacalhau entfernen, Fisch zerpflücken , 24 St,en in Wasser einweichen , das Wasser zwischendurch erneuern.

Paprika waschen, säubern, in Streifen schneiden , braten. Eier in Scheiben schneiden.
In eine Salatschüssel schichtweise den Bacalhau, die Paprikastreifen , die Eischeiben legen.
Zwiebel mit Essig, Öl, Knoblauch, Gewürzen , Petersilie zu einem Dressing verrühren , über den Salat gießen.
Ca. 1 St,e ziehen lassen.

Zutaten

200g	Fisch, Stockfisch
2	Paprikaschote(n), grüne
2	Ei(er), hart gekochte
1	Zwiebel(n), gehackt
3EL	Öl
1EL	Essig
1	Knoblauchzehe(n), klein gehackt
	Petersilie, gehackte glatte
	Salz und Pfeffer

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