HomeZwiebelhähnchen
Rezept für Zwiebelhähnchen
Speck halbieren , in 1 EL heißem Öl ausbraten, herausnehmen. Die Filets von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen. 2-3 EL Öl erhitzen , die Zwiebeln darin anbraten. Die Petersilie hacken, mit Thymian vermischen , zu den Zwiebeln geben, kurz mit anschwitzen.
2/3 der Zwiebeln in eine ofenfeste Form füllen. Die Filets drauflegen.
Den Rest der Zwiebeln in der Pfanne mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Wein, 4-5 EL Wasser, Sahne , Brühpulver einrühren. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Abschmecken , über das Fleisch gießen. Den Käse mit dem Speck darüberstreuen. Bei 175 Grad 30 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1kg | Hähnchenbrustfilet |
| 800g | Zwiebel(n) |
| 4Scheibe/n | Speck (Frühstücksspeck) |
| ½Bund | Petersilie |
| 1TL | Thymian, getrockneter |
| 125ml | Wein, weiß |
| 350g | Sahne |
| ½TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 125g | Käse (z.B. Comte) |
| 1EL | Mehl |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
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