HomeScharfe Hackfleischröllchen mit würziger Tomatensauce und Reis
Rezept für Scharfe Hackfleischröllchen mit würziger Tomatensauce und Reis
Hackfleisch, Eier, Tomatenketchup, 4 EL Paniermehl, die Hälfte der gehackten Zwiebel, gehackten oder gepressten Knoblauch, geriebenen Käse , Chili gut miteinander verkneten.
Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen etwa daumengroße Röllchen formen , mit dem übrigen Paniermehl bestreuen. Kurz ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die übrigen Zwiebelwürfel in 2 EL Öl andünsten, mit den stückigen Tomaten aufgießen, mit Salz, Pfeffer , dem Oregano pikant abschmecken. Etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
Die Röllchen portionsweise in heißem Öl r,herum knusprig braun braten, aber auch darauf achten, dass sie von innen durchgebraten werden. Fertige Röllchen eventuell im Ofen warmhalten.
Den fertigen Reis gründlich abtropfen lassen. Im gleichen Topf die Butter schmelzen, dann den Reis wieder in den Topf geben. Circa 10 Basilikumblätter in feine Streifen schneiden , unter den Reis mischen.
Die Hackfleischröllchen mit dem Reis , der Tomatensauce anrichten.
Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
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