Überbackene Käse - Spinat - Fritatten

Rezept für Überbackene Käse - Spinat - Fritatten

Aus vier Eiern, Mehl, Käse, Salz , etwas Milch macht man einen dünnen Teig, den man etwas rasten lässt.

Inzwischen wird der Spinat erwärmt, er sollte ziemlich dick sein (wenn nötig, Bechamel dazugeben), dann ein Ei darunterrühren.

Aus dem Teig werden dünne Omeletts gebacken die man mit Spinat bestreicht, zusammenrollt , in ca. 4-5 cm breite Stücke schneidet. Diese Stücke werden aufrecht in eine gefettete Auflaufform gestellt. Milch mit zwei Eiern, Salz, Muskat, Petersilie , 1 EL geriebenem Käse gut versprudeln , über die Spinatfritatten gießen. Darauf streut man 1 EL Käse, mit Semmelröseln vermischt, , setzt Butterflöckchen darauf.

Bei 180° ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er)
4EL	Mehl
2EL	Käse, geriebener
	Salz und etwas Milch
1Pck.	Rahmspinat, TK
¼Liter	Milch
3	Ei(er)
	Salz Petersilie
2EL	Käse, geriebener
1EL	Semmelbrösel
2EL	Petersilie, gehackt
	Muskat
	Butter in Flöckchen
etwas	Bechamelsauce bei Bedarf zum Andicken des Spinats

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net