Hähnchenspieße in Tomatensauce
wenn es schnell gehen soll
Zuerst brate ich die gewürzten Spießchen von zwei Seiten kurz an , gebe etwas Wasser mit in die Pfanne. Dann lasse ich das Ganze kurz aufkochen , gebe die geschälten Tomaten dazu, welche ich vorher etwas zerkleinert habe. Außerdem gebe ich ungefähr einen Esslöffel Tomatenmark hinzu. Nun füge ich die klein geschnittenen Paprikaschoten (meist verwende ich aber zwei handvoll TK-Paprikastreifen) , die zuvor in Scheiben geschnittenen Gürkchen dazu.
Damit die Sauce den nötigen Pep bekommt, würze ich sie mit ungefähr einem gestrichenen Teelöffel Salz, einem Schuss Essig, einer guten Prise Zucker, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Ingwer , evtl. etwas Knoblauch.
Das Ganze sollte mit der Sauce ca. 30 Min. auf kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel garen.
Zum Schluss schmeckt man die Sauce nochmal ab.
Beilagen: Pommes, Reis oder Baguette , Salat
Tipp: Das Rezept schmeckt auch gut, wenn man anstatt der Hähnchenspieße Hähnchenbrustfilets nimmt , in der Sauce zubereitet, auch diese noch nachwürzen. Wer möchte, kann die Sauce mit etwas Sahne milder im Geschmack machen.