Rezept für Torte Winnie Puh
Der Teig wird über dem Wasserbad zubereitet. Eier schaumig rühren. Zucker, Butter , Eier, in eine Schüssel geben , auf dem Wasserbad erwärmen, dabei immer mit einem Schneebesen rühren. Honig dazugeben. Anschließend Soda dazugeben. 5-7 Minuten weiterrühren. Nun 2 Tassen Mehl dazugeben , noch mal 5 Minuten rühren. Teig auf einen Tisch geben , noch eine Tasse Mehl unterkneten. Teig in 8-10 Teile teilen , dünne Böden ausrollen. Bei 150-180° die Böden einzeln backen. (Vorsicht die Böden sind schnell durchgebacken.)
3 Eiweiß mit Zucker Steif schlagen. In einem anderem Topf 3 Eigelb, 2 EL Mehl , 1 Tasse Milch verrühren. Aufkochen. Butter schaumig schlagen. Jeweils 1 EL der Eiweißmasse , 1 EL der gekochtem Creme unterrühren, bis alles aufgebraucht ist. Nun die Böden mit der Creme beschmieren, zusammensetzen , Torte gut durchziehen lassen.
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