Lorbeerkartoffeln

Rezept für Lorbeerkartoffeln

Die Kartoffeln schälen , in einem Topf mit Wasser inkl. aller Lorbeerblätter ca. 10 Min. blanchieren. Abgießen , ca. 10 Min. ausdampfen lassen. Anschließend in Olivenöl schwenken , auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Umluft ca. 20 Min. knusprig braun backen.

Außen knusprig, innen weich. Ideale Beilage z.B. zu Fisch.

Zutaten

800g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend, kleine bis mittelgroße
100g	Lorbeerblätter
	Olivenöl
	Salz

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