Stundenfleisch

Rezept für Stundenfleisch

Den Schweinekamm in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen, anschließend von beiden Seiten mit Senf bestreichen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Knoblauch zerkleinern, Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Eine Lage Zwiebelringe in eine feuerfeste Form schichten, das Fleisch darauf legen , immer wieder dazwischen Zwiebelringe legen (auch den Knoblauch nicht vergessen), oben darauf die Bohnen , die Pilze geben.
Alles zudecken (Deckel oder Alufolie) , bei ca. 170°C für 1 St,e in die Röhre (Backröhre) geben.

Dazu passen Kartoffeln oder Pommes (Klöße nicht, mangels Brühe).

Zutaten

1kg	Schweinenacken
4	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1gr. Dose/n	Bohnen, grüne
1kl. Dose/n	Champignons
	Salz und Pfeffer
	Senf

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