Tomatensuppe mit Tatarklößchen

Rezept für Tomatensuppe mit Tatarklößchen

Zwiebeln , Knoblauch in Butter dünsten, bis sie glasig , zart sind. Brühe zugeben. Pürieren, Tomatenpüree, Basilikum , Thymian zugeben; mit Salz , Pfeffer abschmecken, evtl. etwas Wasser zufügen.

Tartar, Eier , Semmelbrösel zu einem formbaren Teig mit den Händen kneten. Salzen , pfeffern. Bällchen von der Größe einer Kirsche formen , in die heiße Suppe geben, ziehen lassen. Mais nach Belieben zufügen.

Kurz vor dem Servieren nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Suppe jeweils mit einem Klecks Schmand , mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n), gehackt
25g	Butter
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
200ml	Brühe
1kg	Tomatenpüree (z.B. Pomito)
	Basilikum, frisch, tiefgefroren oder getrocknet
	Thymian, frisch oder getrocknet
400g	Tatar
2	Ei(er)
	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
1kl. Dose/n	Mais nach Belieben
1Becher	Schmand
	Schnittlauch, frisch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net