Spaghetti Bolognese

Rezept für Spaghetti Bolognese

Hackfleisch in erhitztem Rapsöl in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln schälen , hacken, Knoblauch schälen , klein schneiden. Zum Hackfleisch geben , mitschmoren. Mit Weißwein ablöschen. Tomaten zerdrücken , mit Saft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Oregano würzen. Bei kleiner Flamme zugedeckt ca. 30 bis 40 Min. köcheln lassen, mehrmals dabei umrühren.

Nach ca. 15 Min. Wasser für Nudeln aufsetzen. Wenn es kocht, grobes Salz hinzufügen , die Spaghetti darin al dente kochen.

Inzwischen die Milch zu der Hackfleischsauce geben , gut verrühren, nicht mehr kochen.

Die fertigen Nudeln mit etwas Sauce verrühren. Auf die Teller verteilen , nochmals Sauce darüber geben. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen , sofort servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti
400g	Hackfleisch (Rind)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Salz
	Pfeffer
1Prise	Muskat
½TL	Oregano, getrockneter
½Glas	Wein, weiß
2kl. Dose/n	Tomate(n), geschälte
½Tasse	Milch
	Öl (Rapsöl)
1TL	Meersalz, grobes
	Parmesan, frisch geriebener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net