Ananas - Rum - Torte

zauberhaft lecker

Für den Biskuit die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem heißen Wasser aufschlagen, den Zucker in Portionen dazugeben , so lange rühren, bis die Masse steif ist. Anschließend die 4 Eigelb unterziehen. Nun das Mehl mit dem Backpulver sieben , unterheben. Eine r,e Kuchenform mit Backpapier auslegen (oder einfetten) , den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen.

Für die Füllung die Sahne mit der Paradiescreme steif schlagen. Anschließend den Schmand unterheben. Ananas abtropfen lassen , in die Stücke unter die Masse heben.

Die Creme auf den abgekühlten Biskuit kuppelförmig verteilen , kalt stellen. Nach Belieben die Torte verzieren.

Tipps: Statt Schmand 125 g Quark unterheben. Alternativ kann man auch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver bis 130 g mit Mehl auffüllen. Das gibt einen feinen Geschmack , eine schöne gelbe Farbe.

Zutaten

4	Ei(er)
4EL	Wasser, heißes
130g	Zucker
130g	Mehl
2TL	Backpulver
2Becher	süße Sahne
1Pck.	Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille - Rum)
100g	Schmand
1Dose	Ananas, gewürfelte

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