HomeOmas winterlicher Eintopf
Rezept für Omas winterlicher Eintopf
Zwischenzeitlich aus Mehl , Eiern mit einer Prise Salz einen Teig herstellen, das Suppengemüse aus der Brühe nehmen, mit einem Teelöffel Nockerln aus dem Teig stechen , in die Brühe geben, die Brühe nur noch ziehen lassen, nicht mehr kochen.
Wenn die Nockerln oben schwimmen, das Backobst zugeben , ca. 10 Min. ziehen lassen. Gibt der Suppe eine Süß-saure Note.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden , zurück in die Suppe geben.
Zutaten
| 1 ½Liter | Wasser |
| 250g | Suppenfleisch (Rind) |
| 1Bund | Suppengemüse (Lauch, Zwiebel, Möhre, Sellerie, Petersilie) |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Backpflaumen und anderes Backobst |
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