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Tatarsauce

für Tatarfleisch

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , mit einem Pürierstab nach Bedarf zerkleinern. Nach Bedarf erneut abschmecken.

Zu Tatar reichen.

Zutaten

1Flasche	Ketchup
25g	Sardellen
1	Zitrone(n), der Saft davon
2	Eigelb
6Scheiben	Toastbrot, grob zerpflückt
400g	Gewürzgurke(n), grob gehackte
40g	Petersilie, grob gehackte
70g	Kapern
60g	Senf, mittelscharf
	Cognac
	Salz und Pfeffer
80g	Paprikapulver, edelsüß
	Öl (Sonnenblumenöl)
	Tabasco
	Sambal Oelek

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